カルボナーラは人気パスタメニューの1つ。でも、実際につくってみると、「火が入りすぎてボソボソになった」なんていう失敗談も耳にする。そこで今回は、絶対に失敗しないカルボナーラのつくり方を紹介する。通常、カルボナーラはフライパンの中で卵やチーズ…

今日の昼は、きまぐれ自作カルボナーラを作りました。 今日は公休で、まったりしていたので久々にカルボナーラを作ってみました。 材料（3人分） パルメザンチーズ（粉チーズ）：大さじ3〜4 牛乳：180ml ベーコン：120g ブラックペッパー：少々 パスタ：270g…

最近は余り見なくなったR25ですが、紙面内で連載されていた酒肴道場の本を買いました。 3分内で作る事が出来て、しかも美味しい料理が満載で大助かり。 家にいる時間が長くて、料理スキルが上がってしまい困ります。R25「酒肴道場」 (王様文庫 B 88-1)荻原 …

夕食用に、ベーコンをカリカリに焼いたジャーマンポテトを作りました。 やや、塩気が足りなかったかも。 関連リンク google:ジャーマンポテト

昨日から作っていた「なめらかプリン」。 材料さえ揃っていれば割と簡単。 確かパステルの「なめらかプリン」も似たような感じのはず。材料を混ぜるだけ。 1時間ほど寝かせれば出来上がり。 自画自賛。 関連リンク パステル 家庭でできるなめらかプリンの作…

この間買ったブラックペッパーのペッパーミルが使い捨てタイプだったので、今度は店員に詰め替え出来るタイプか確認。 これならば、ペッパーミルの蓋を外す事が出来るので、詰め替え可能です。

ブラックペッパーボールを買ったものの、ペッパーミルが解体出来ないように出来ている。 やむを得ないので、ペッパーミルを買おうかと探し中。 一度、ミルで砕いたブラックペッパーを食してしまうと、100円のコショウには戻れません。京セラ セラミックミル …

猫蹴さんのblogや、id:jigratに白菜鍋レシピを聞かれて、そういう季節になったのだと気がつく私。 寒さが増し白菜が半玉100円を切ったので、今シーズン最初の白菜鍋を作りました。 去年、↓に書きました。ちょうど去年の今ごろですね。 ピェンロー（白菜鍋）…

材料（1人分） 冷凍うどん 1玉 温泉卵（またはゆで卵）1個 納豆 1パック キムチ 適量 作り方 うどんは熱湯に通して温め、器に入れます。 納豆、温泉卵、キムチをのせ、好みでしょうゆ少々をたらし、混ぜながら食べます 今日の晩飯は「納豆キムチうどん」です…

最近、懐が寂しい。お昼も節約という事で、週の半分くらいは自作おにぎり。 毎日同じだと飽きるので、バリエーションを変えてみる。 http://alfalfa.livedoor.biz/archives/51388804.html 59 困った時の名無しさん :2006/02/19(日) 08:45:01 おにぎり用ツナ…

夕食 手作りのジャージャー麺風のそうめんを作りました。 材料 みそ（大さじ2）、酒（大さじ2）、しょうゆ（小さじ2）、砂糖（小さじ1）、生姜（適量）、豆板醤（適量） 挽き肉（150グラムほど） そうめん（3人分くらい） キュウリ（1本） レンジと材料さえ…

おつまみ用に、オクラを塩もみしてから、金網（オーブンでもいい）で数分照り焼きしました。 とても簡単で、時間もかからず、しかも美味しい。おつまみに最適。 今回はビールでしたが、日本酒にも合いそう。 オススメです。 関連リンク 「オクラの炙り焼き」…

自転車をメンテしていたら日が暮れてくる。さて、何かと世話になっている母のため、料理を作ろう。作ろう…作ろう……。何を作ろう。 何にしようか迷った。あまり凝った料理は失敗しそうなので、多少おおざっぱでも美味しい、「男の料理」にしておく。 ワカメの…

永谷園から発売されている、「松茸の味お吸いもの」。CMで流れているのを見て、確か余っていたようなと探してみたところ「松茸の味お吸いもの」がありました。 １＋１が２以上になるか否か！？ せっかく使わないでいたので、試してみました。 新提案！「松茸…

http://anond.hatelabo.jp/20071207170751今晩、作ってみたいところ。 ↓ ル・クルーゼの鍋を引っ張り出して作ってみた。Le Creuset ココット・ロンド 22cm オレンジおすすめ平均 かわいいさ５つ星 使い勝手は・・・毎日のごはんに腕が上達したように錯覚する…

アボカドの種と皮をとりのぞき、ザクザクと切ってボウルに入れる。アボカド１ケに対し茶匙１杯の塩をまぶしたら、それを小さな瓶に詰める。アボカド１ケでいっぱいになるくらいの小ぶりな瓶がよろしい。最後に瓶の口いっぱいまでオリーブオイルをそそいで蓋…

サーモンを買って、 好みのお刺身をスライスしてボウルに入れ、ごま油、みりん、醤油、岩塩、しょうがのすりおろしもしくは練りわさびを加え、やさしく混ぜ合わせて置いておきます。その間に、しそやねぎなどの薬味を刻み、お皿にあたたかいご飯をよそい、お…

居酒屋によくあるカリカリの「鶏皮せんべい」を10分以内に60円で作る - GIGAZINE鶏の皮の部分は、中の肉より好きだったり。 これは試してみたいところだ。

今日は気まぐれをおこして、料理を作ってみた。 材料は以下のとうり。 薄切りの豚肉 キムチ（肉の半分くらい） 人参（半分） ネギ（1本） ゴマ油 サラダ油 たれ 醤油（大さじ1） 砂糖（小さじ1） 一味唐辛子（お好み） 豆板醤（小さじ半） ゴマ（適量） 材料…

小腹が空いたのでお料理。 水500cc＋適当に刻んだトマト＋コンソメ（ブイヨン）1個＋コショウ適当を3〜5分ほど暖める。 こういった簡単で美味しい料理が好きです。 レタスと溶いて卵を最後に入れるともっと豪華で美味しくなります。

これは簡単で、材料もありきたりでしかも2分。明日の夕飯に試せるかも。 油が多いのでカロリー多そう。

今日は気合いを入れた焼きそばを作ってみました。 前回はソースなしの塩焼きそばだったけれど、今回はソース入りでチャレンジ。 この、そばに焦げ目が出来るくらいまで焼いておくのがコツ。 ジューッ…。…。もやしを炒めすぎたカナ？もやしから水分が出すぎて…

超素朴ですが、これがなんともフランスらしいんです あまりに簡単で、料理と言えるかどうか悩むところですが、私にとっては、まず見た目の雰囲気や絶妙な素朴さ加減が、「フランスらしいなぁ」としみじみと思ってしまうような食べ物です。 期待して見ました…

豚の角煮大好きです。飲み屋さんで見かけるとついつい頼んでしまいます。 自宅ではほとんど食べたことが無いので作ってみたいなと思っていたところちょうど良いページがありました。とろけるように柔らかい！ 純和風豚の角煮 - ［和食づくりのコツ・レシピ］…

焼きおにぎりの野菜スープ茶漬けの作り方 所用時間：焼きおにぎりも合わせて15分 材料 【1人前】焼きおにぎり 1個 人参 少々 玉葱 少々 エリンギ 少々 スライスベーコン 4cm 味の素コンソメ 1個 水 350cc コショウ 少々 練りわさび 少々 刻み海苔 少々 あら…

うんうん、ジャーマンポテトって簡単に作れて美味しいよね。 大好きです。 うちで作るジャーマンポテトはもっと細長く切ってしまうけれど、もっと大きくて良いのね。 おつまみ用にまた作ろうと思います。

美味しかった食パンの食べ方について紹介してみます。 材料（2人分） 食パン2枚 とろけるチーズ2枚 コーンポタージュの元1杯分（クノールカップスープ） 作り方 お皿にとろけるチーズ2枚とコーンポタージュの元1杯分を入れます。 電子レンジで1分温めます チ…

近々試してみようかと思います。牛丼店の味を家庭で再現 牛丼の作り方 - ［料理のABC］All About

普段、あまり料理をしない私でも材料さえあれば簡単に出来そうな料理ばかり。 是非とも試したいです。 ちなみに、得意な料理はどんぶり物や麺類です。